생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌 경기도 시흥 맛집 진솥

2023년 3월 14일 화요일 kbs 2tv 생생정보 1760회 방송정보입니다.
생생정보 고수의 부엌 코너에서는 가마솥 한 상 발효숙성삼겹살 맛집이 소개됩니다.
이곳에서 소개된 발효숙성삼겹살 맛집은 어디인지 아래에서 자세한 정보 확인해 보겠습니다.

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

 

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌 리뷰

발효숙성 삼겹살은 고기의 식감과 풍미를 더욱 향상시키기 위해, 고기를 발효시켜 숙성시킨 삼겹살입니다. 일반적으로, 대패삼겹살이나 목살 등을 사용하며, 마늘, 생강, 대추 등의 재료를 함께 발효시켜 제조됩니다. 발효과정에서 발생하는 미생물의 활성화로 인해, 고기가 부드러워지고 냄새와 맛이 개선됩니다. 또한, 발효과정에서 생성된 유산균이 소화를 도와주고 장 건강에 좋은 영향을 끼치기도 합니다. 발효숙성 삼겹살은 기존 삼겹살보다 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있으며, 건강에도 좋습니다. 또한, 한국의 전통적인 발효식품을 사용하여 제조되기 때문에, 전통적인 맛을 느낄 수 있다는 장점도 있습니다. 최근에는 발효숙성 삼겹살 전문점이 많이 생겨나 인기를 끌고 있습니다.

 

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

 

"간장게장 맛집으로 유명한 곳인데, 일반 게장보다는 국물맛이 진하고 풍미가 있어서 맛있었어요." "오랜만에 방문했는데, 여전히 깔끔하고 맛있네요. 국물맛이 진하고 양념도 딱 맞아서 좋았습니다." "게장과 함께 나오는 반찬들이 다 맛있어서 반찬으로도 충분히 먹을 만합니다." "가성비가 괜찮은 편인데, 이번에는 게장말고 김치찌개를 시켰는데 여기도 맛있어서 김치찌개도 추천합니다." "저녁에 방문해서 별로 사람이 없었는데, 그래도 서비스는 친절하고 좋았습니다. 가족들끼리 방문하기에 좋은 곳입니다."

 

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

 

위 리뷰들을 종합해보면, 해당 식당은 간장게장이 유명한 곳으로, 국물맛이 진하고 풍미가 좋아서 맛있는 편이며, 가성비가 괜찮은 편이라는 것이다. 게장말고 다른 메뉴도 맛있어서 추천하고 싶다는 의견도 있으며, 반찬들도 다 맛있다는 의견이 있다. 또한, 서비스도 친절하고 가족들끼리 방문하기에 좋은 곳이라는 평이 많이 있습니다.

 

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

 

진솔(眞率)하다(뜻: 진실하고 솔직하다) ''맛있다''는 주관적인 기준을 내포하고 있다. 어떠한 음식을 어디에서, 누구와, 어느 때에. 마음 놓고 먹는 음식이래야 제대로 된 ''맛있다''를 외칠 수 있지 않을까. 어떻게 보면 '음식'에서 '편안함'이 더 중요한 가치일게다. 그래서 우리는 지금도 진실하고 솔직한 사람, 장소, 시간을 곁에 두는 것 아닐까? '음식'을 대하는 마음도 이랬으면 좋겠다. 발효숙성 돼지고기와 맛깔난 전라도김치가 있는 이곳은 '진솥'입니다.

 

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌

 

생생정보 발효숙성 삼겹살 고수의 부엌 업체 정보

상호명:진솥
전화번호:0507-1422-2261
주소:경기도 시흥시 은행동 608-7
영업시간:11:30~23:00
브레이크타임 15:00~17:00

 

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