생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구 맛집 비긴자함바그

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구 맛집 비긴자함바그
2024년 7월 1일 월요일 SBS 생활의 달인 942회 방송정보입니다.
이날 생활의 달인에서는 굽지 않는 함박스테이크 달인이 소개됩니다.
굽지 않고 찌는 방식으로 육즙을 살리고 풍미를 더한 방식으로 함바그스테이크를 만들고 있다고 하는데요.
이곳에서 소개된 서울 마포구 비긴자함바그 맛집은 어디인지 아래에서 자세한 정보 확인해 보겠습니다.

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 리뷰

함박스테이크와 숙주가 이렇게 환상의 조합인 줄 몰랐네요. 분위기도 맛도 마치 일본에 여행 온 것같은 느낌이지만, 한국인은 무조건 김치가 있어야지 하는 분들을 위해 깍두기도 준비되어 있답니다. 제가 갔을 적에는 일본 분 두 분이서 요리와 계산대 다 커버하고 계셨습니다. 토핑에 연근이라는 조금 독특한 재료가 있길래 재고를 여쭤봤는데, 마른 연근이라 드릴 수 없다고 두 분이서 숙덕숙덕 말씀하시는 걸 듣고 일본 분이신 걸 알았어요. 내부공간은 아담하고 왠지 예술인 같은 느낌이 들더라구요. 보면 볼수록 뭔가 매력이 느껴집니다. 기대를 안하고 있어서 그런지 더욱 궁금증이 늘어나더라구요. 일단 군더덕이 없는 음식이 좋았어요.

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구

 

근래에 함박 스테이크를 먹은 것 중에 가장 일본에서 먹을 수 있는 함박 스테이크 맛에 가까웠어요. 두툼한 고기에 적절하게 육즙이 가둬져 촉촉하고, 소스도 크게 튀는 맛 없이 입맛을 당기는 적당한 새콤함이 좋았습니다. 주방에서 일을 하는 아르바이트생은 서로 일본어로 대화를 나누고, 일본 양념과 소스도 볼 수 있어요. 마치 일본의 작은 마을로 여행을 떠나온 기분이 들더라고요. 아르바이트생들이 일본인이라고 걱정할 것은 없습니다. 숙주 듬뿍 주신 것도 저는 정말 기뻤어요. 개점하신지는 얼마 안 되신 것 같은데, 오래오래 이 자리에서 팔아주시면 좋겠어요. 우연히 밥 먹으러 갔는데 맛있어요. 일본식 지글지글 철판에 숙주랑 조화가 좋구 소스두 특이하고 함박은 엄청 부드럽고 맛있네요.

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구

 

내부는 그리 넓지 않은데 2인용 식탁과 오픈형 주방을 마주보며 먹을 수 있는 긴 테이블이 있어서 혼밥하기도 좋아요. 혼자서 늦은 점심을 먹기 위해 방문했던 터라 긴 테이블 중간쯤에 자리를 잡고 앉았습니다. 오픈한지 얼마 안됐다는데 종종 생각날듯 일하시는분도 일본분 인듯 ..친절해요. 숙주나물이랑 함박 스테이크랑 같이 어울려 먹으니 넘 맛있어요. 망원동에도 이런 힘박스테이크집 생겨서 좋아요. 여기는 제 취향을 저격했어요. 속이 꽉찬 내용물이 맘에 듭니다. 이런 가성비가 나오는지 모르겠지만 최고였어요. 소스가 여기 사장님이 직접 만드신거라하는데 일본식이라해서 간강 느낌두 나고 간이 딱 맞았어요.

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구

 

식당 분위기도 좋고 가격 대비 맛이 훌륭합니다. 사장님이 친절하시고 음식이 맛있어요. 현지 맛이 납니다. 일본 여행 중 먹는 맛이에요. 사장님이 직접 담그신다는 깍뚜기가 칼국수집의 겉절이 김치처럼 찰떡 궁합이더라구요. 일본 여행을 가면 함박스테이크 맛집을 찾아가기도 하죠. 방울내로에 일본식 함박스테이크를 맛볼 수 있는 곳이네요.​ 메인메뉴는 함박스테이크, 치즈함박스테이크, 비후카레, 로스트 비후카레, 함박카페, 치즈 함박카레가 있습니다. 기대 없이 갔던 집에서 ​고기도 먹고 돈도 절약하고 빠른 서빙에 시간도 절약하고 요즘에 딱 맞는 가성비 최고인 곳이예요.

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구

 

토핑을 추가해서 먹을 수 있어요. 하이볼과 맥주 세트도 판매하고 있어서 저녁식사로 한잔하며 먹어도 좋겠더라고요. 가장 기본인 함박스테이크를 주문했습니다. 기본맛이 이렇게 맛날 줄이야 정말 맛나게 먹었어요. ​부드러운 식감과 달짝지근한 맛의 함박스테이크는 독일 요리지만, 우리나라에 들어온 것은 일본식입니다. 함박스테이크가 나왔습니다. 둥그고 도톰한 패티 위에 소스가 가득 뿌려져 있어요. 숙주볶음도 가득 올려져 있고요. 달짝지근한 소스에 후추 맛도 느껴져 느끼하지도 않고요. 특히, 아삭아삭한 숙주볶음과 함께 먹으면 너무너무 맛있어요.

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구

 

사실 저는 일본에 가본 적이 없어서 분위기상 일본식이겠지 했던 것인데요, 아르바이트생인 일본학생도 우리나라에 와서 먹어본 함박스테이크 중 제일 맛나요. 공깃밥은 계속 리필해서 먹을 수 있다고 하는데요, 저는 자그마한 밥 한 공기가 딱 적당했어요. 잘 다져진 고기는 제법 육질도 씹혀서 부드러우면서도 식감이 좋아요. 촉촉하고 고소하니 맛도 좋고요. 일본에서 먹었던 것과 가장 비슷한 맛이라고 해요. 일본에서 먹어본 함박스테이크가 생각난다면, 여기로 와야 겠어요.

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 서울 마포구

 

 

생활의 달인 함박스테이크 한우카레 업체 정보

상호명:비긴자함바그
주소:서울 마포구 방울내로 71 1층 102호
연락처:02-336-7538
영업시간:매일11:00 - 21:00
20:30 라스트오더
한우카레
로스트비후카레
함박스테이크

 

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