생생정보 초계탕 정식 전설의 맛 84년 전통 경기 양평 맛집 대동강초계탕
2023년 6월 20일 화요일 kbs 2tv 생생정보 1830회 방송정보입니다.
생생정보 전설의 맛 코너에서는 84년 전통 초계탕 정식 맛집이 소개됩니다.
이곳에서 소개된 생생정보 초계탕 맛집은 어디인지 아래에서 자세한 정보 확인해 보겠습니다.
생생정보 초계탕 정식 전설의 맛 리뷰
| 초계탕 뿐만 아니라 나오는 거 다 맛있어요. 여름에는 사람이 줄 서서 먹는다고 하네요. 식당 앞에 주차장이 있어서 편하게 주차할 수 있었습니다. 10년 넘게 다니는 최애 맛집이어요. 제대로 된 초계탕집이라고 할 수 있습니다. 이북 음식 답게 깔끔하고 , 개운한 맛이 일품이랍니다. 코스 하나 하나가 다 맛있답니다. 메밀전은 바삭하고 고소한 맛이 납니다. 닭무침은 상큼하고 닭고기는 진짜 담백하고 쫄깃합니다. 초계탕은 완전 일품입니다. |
| 메밀면도 바로 뽑아서 만들어 주니까 넘 좋아요. 양념으로 범벅된 양념맛이 아닌 깔끔하고 담백하고 고소한 맛을 찾으시는 분이라면 좋아하실 거예요. 초계탕 맛집입니다. 한결같은 맛과 사장님 부부의 친절함이 좋습니다. 자신만의 개성이 잘 살아있는 음식이었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다. 닭백숙이 처음으로 나왔는데 쫀득쫀득하고 입에서 살살 녹아요. 닭 비린내도 안 나고 완전 좋습니다. 옆에 놓인 김치는 보쌈김치처럼 달달한 맛이었는데 궁합이 대박입니다. |
| 여름에 초계탕 최고예요. 맛이 특별하고 가성비가 좋아요. 초계탕 먹으려면 여기로 가야합니다. 여기는 코스요리 처럼 음식이 시간차를 두고 나오더라구요. 먼저 뜨거운 닭육수를 주셨는데 살짝 쌀쌀한 날씨에 따듯한 육수가 몸을 데펴줘서 좋았습니다. 저는 찬 물 보다 이렇게 따듯한 차나, 육수가 나오면 좀 더 대접받는 것 같아 좋은 것 같아요. 닭다리 하나 뜯고 김치 쫙 뜯어 먹으니 여기까지 온 보람이 느껴졌습니다. 메밀전은 바삭한 맛과 함께 고소함이 적절히 맛있다라고 충분히 말할 수 있는 맛이었습니다. |
| 필요한 만큼 간을 해서 닭다리나 감자전에서 오는 느끼함을 충분히 잡아주면서 채소 본연의 맛을 살리는게 맘에 들었습니다. 닭고기 쫙 뜯어서 닭무침 올려 먹으면 환상 조합입니다. 저는 촉촉한 전의 식감을 좋아하는데요. 이런 바삭한 식감의 메밀전도 괜찮더라구요. 닭무침은 새콤달콤한데 보기와 다르게 간이 쎄지 않습니다. 초계탕은 국물을 한 번 먹으면 달달한 맛이 느껴집니다. 어디서 먹어봤던 맛인가 고민해보니 대추차 계열의 단 맛이더라구요. 자세히 보니 대추가 송송 들어가 독특한 단 맛을 만들고 있었습니다. |
| 여기 사장님이 처음에 북에서 넘어왔는데 그 때 맛이 그리워 만들어낸 게 이 초계탕이라는 소문이 있습니다. 평양냉면 처럼 처음 먹으면 밍밍함에 뭐지 싶은데 집에가면 생각나는 그런 계열의 맛인 것 같습니다. 단 맛이 끝나고 나면 초의 신 맛이 쫙 느껴집니다. 신 맛은 처음에는 약한데 비온 뒤 죽순 처럼 갑자기 코를 뻥 때립니다. 냉면집에서 식초나 겨자로 만들 수 없는 독특한 맛이더라구요. |
| 외관은 꽤나 세월이 느껴지는 모습이었고 요즘은 보기 드문 정감 가는 옛날 식당 느낌입니다. 식당 앞에는 아주 넓은 공간이 있어서 주차하기는 엄청 편할 것 같아요. 메밀비빔국수가 인원수에 맞춰 두덩이가 나왔습니다. 위에 뿌려진 대파 맛이 느껴질 정도로 담백하고 맛있어요. 대동강 초계탕은 남자 양평에 위치하고 있고 경기도 광주와 가까운 곳입니다 내부는 아주 깔끔하면서도 넓었고 채광이 좋아서 아늑한 느낌이 들었습니다. 아무래도 초계탕이 여름 메뉴다 보니 겨울에는 비교적 조용한 느낌이었습니다. |
| 젤 처음으로 닭 한 접시가 나왔습니다. 백숙 느낌인데 쫄깃하게 잘 삶아져서 넘 맛있더라구요. 닭무침은 새콤달콤한 양념에 닭 가슴살과 야채가 함께 버무려져서 나옵니다. 애피타이저로 입맛 돋우는데 딱 좋았던 것 같아요. 초계탕 치고 비싸다고 생각이 들 순 있지만 닭수육, 닭무침, 메밀 지짐이, 온면까지 모두 다 포함된 가격이에요. 여기 김치가 진짜 맛있더라구요 수육이랑 엄청 잘 어울리는 맛입니다. 메밀 지짐이도 바삭하게 잘 구워져서 나왔습니다. 막걸리를 안 시킬 수가 없겠더라구요. |
| 마지막으로 나온 온면은 원래는 막국수가 나오는데 겨울이라 온면으로 주셨어요. 직접 뽑은 메밀면이라 쫄깃했고 국물은 멸치 육수 맛이 나는 구수한 맛입니다. 초계탕은 처음 먹어봤는데 자극적이지 않고 시원한 맛이었어요. 약간 평양냉면 느낌처럼 처음엔 슴슴한데 계속 들어가는 깔끔한 맛이 납니다. 초계탕을 어느 정도 먹은 후 메밀면을 넣어서 먹으면 됩니다. 시원하고 깔끔하니 여름에 먹으면 너무 좋겠더라구요. 마지막에 따뜻한 음식을 먹으니 몸이 데워지는 느낌이 나서 좋았던 것 같습니다. |
생생정보 초계탕 정식 전설의 맛 업체 정보
상호명:대동강초계탕
전화번호:031-773-8666
주소:경기도 양평군 강상면 세월리 407-1
영업시간:12:00~19:00
초계탕/닭한접시
물막국수/비빔막국수
메밀지짐이/닭무침
닭한마리
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