생방송투데이 은어회 은어구이 고수뎐 경남 하동 맛집 버들횟집 위치 가격
2023년 6월 8일 목요일 저녁에 방송되는 sbs 생방송투데이 3312회 방송정보입니다.
생방송투데이 고수뎐 코너에서는 은어의 맛을 최상으로 백발백중 걸갱이 신공 편이 소개됩니다.
이곳에서 소개된 은어회, 은어구이, 은어밥, 은어튀김 맛집은 어디인지 아래에서 자세한 정보 확인해 보겠습니다.
생방송투데이 은어회 은어구이 고수뎐 리뷰
| 점심 식사로 재첩회덮밥을 시켰는데 맛집답게 정갈하게 한상가득 정갈하게 나옵니다. 비빕그릇 재첩회무침과 각종 나물이 담긴 그릇과 시원한 재첩국 뽀얀국물에 부추가 듬뿍담겨져 나오니 군침이 돕니다. 참게탕이 너무 맛있었어요. 계속 생각나는 맛입니다. 음식도 맛있고 식당도 깨끗한 거 같아요. 처음 먹어본 은어회는 특색 있었어요. 은어라는 생선에서는 수박향이 난다고 하는데. 오호 신기하네요. 섬진강에서 잡힌 민물고기들로 직접 요리해 주십니다. |
| 은어회를 상추 깻잎이랑 싸먹으니까 맛있네요. 참게메기탕도 고소하고 맛있어요. 은어구이보단 튀김이 바삭하니 괜찮아요. 참게, 메기 매운탕이 얼큰, 칼칼 진하고 맛있었어요. 은어회를 한점 먹으면 수박향인지 모르겠지만 비슷한 향도 느낄수 있습니다. 가장 무난하게 먹을수 있다는 은어튀김은 은어를 통채로 튀겨내는데 은어회에 비해 한결 부담없이 먹을수 있습니다. 참게탕 시원하고 매콤하니 좋네요. 사장님께서 직접 섬징강 화개천에서 고기를 잡으신다고 해요. 은어밥은 큼직한 돌솥에 쌀, 찹쌀이랑 호두, 잣, 밤등을 넣고 마지막으로 깔끔하게 뼈 발라 손질한 은어를 올려 지어내는 밥입니다. |
| 한그릇 뚝딱 깨끗이 비웠네요. 섬진강이 흐르고 화개장터의 근처의 맛집들이 입맛을 돋구는 간판들로 눈이 즐겁습니다. 직접 잡은 고기를 직접 조리하신다니 그 만큼 신선합니다. 좌석은 입식과 좌식으로 되어 있어서 편하게 식사할 수 있고 워낙 넓어서 단체손님으로 오셔도 자리가 넉넉합니다. 입구에 들어서니 넓직한 식당내부와 깔끔함이 좋네요. 비도오고 평일이라 손님은 많지 않지만 바로앞에 식단표가 한눈에 들어옵니다. 은어밥 적당히 공기에 덜고 양념장 올려서 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛입니다. |
| 점심이라 간단하게 먹기로하고 회덮밥을 선택했어요. 야무지게 비벼 먹었어요. 주로 산채정식을 좋아해서 주로 먹었는데 오늘은 섬진강에 유명한 재첩을 먹어보기로 했어요. 재료의 신선함과 몸에 좋은 건강함까지 챙겨주니 한끼식사로 건강한 밥상을 받았어요. 경남하동군 화개장터 근처에 있는 맛집 버들횟집식당에서 재첩회덮밥을 시켜서 맛나게 먹었어요. 물이 맑은 하천에 주로 산다는 민물고기인 은어는 맛이 담백하고 비린내가 없으며 살에서 수박향이 나는게 특징이라고 해요. |
| 섬진강의 명물인 제첩이나 다른 민물고기들도 있었지만 은어 먹으러 왔으니 은어 위주로 주문했어요. 은어회에 은어튀김을 먹으니 제철 은어를 원없이 양껏 먹는듯 합니다. 은어회랑 은어튀김으로도 충분했지만 멀리 하동까지 왔으니 식사도 은어밥도 주문해 봤어요. 뼈채 포떠서 썰어내는 은어회 한상 차려 졌습니다.지느러미도 곳곳에 붙어 있고 뼈채 먹는회라 그런지 난이도가 좀 있는편입니다. 은어밥 주문하면 섬진강 재첩으로 끓여낸 진한 재첩국도 내어주니 섬진강 별미는 다 먹고 가는듯 합니다. |
| 깻잎에 은어회 한점 올리고 마늘 쌈장에 찍어서 한쌈하니 맛이 아주 좋습니다. 은어튀김 머리도 의외로 꼬소하고 튀김이지만 생각보다 기름지지 않고 담백하니 맛있어요. 은어밥은 비쥬얼과 달리 민물고기라 그런지 비린내 전혀없이 담백하니 별미였습니다. 비쥬얼에 비해 회 자체의 맛은 담백하면서 비린내없이 좋았어요. 은어밥은 비쥬얼과 달리 누구나 호불호없이 맛있게 먹을수 있을 그런맛의 밥입니다. |
생방송투데이 은어회 은어구이 고수뎐 업체 정보
상호명:버들횟집
전화번호:055-883-4366
주소:경남 하동군 화개면 탑리 663-2
영업시간:07:00~22:00
은어회/은어구이
참게탕/메기매운탕
재첩회/재첩국/황어
은어밥/쏘가리회/은어튀김
쏘가리탕/빙어튀김/참게장
재첩회덮밥/빙어무침/눈치회
잡어탕/향어/송어/버들횟집 코스
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