두부 효능 주의사항 칼로리

안녕하세요. 생활 건강 정보를 제공하는 유준입니다.
오늘은 두부 효능 주의사항 칼로리에 대한 포스팅을 준비해 보았습니다.
두부는 우리 몸에 어떤 점이 좋은지 건강한 정보 얻어가시길 바랍니다.

 

 

두부는?

두부는 콩을 갈아서 단백질을 응고하여 만든 식품입니다. 밍밍한 맛과 부드러운 질감이 특징입니다. 두부는 6-8%가 단백질이며 칼슘과 칼륨, 철분 함량이 높습니다.
두부는 굽거나 튀기거나 끓이거나 볶거나 다양한 요리법을 사용해서 먹고 날것으로도 먹기도 합니다.
원료가 되는 콩보다 흡수율이 높아 소화가 잘 되고 칼로리도 낮은 편이라 다이어트 식품으로도 활용되고 있습니다. 두부에는 연두부, 흑두부, 모두부 등 다양한 종류가 있습니다.

두부 효능

 

 

노화방지 효능

두부에는 항산화 작용을 하는 비타민B와 E 성분이 있어서 노화의 주범인 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 이로써 세포 손상을 막아주고 노화 예방에 도움을 줍니다. 사포닌 성분은 지방의 산화를 막아 세포 노화를 억제합니다.

혈관 건강 효능

두부는 콜레스테롤을 감소시켜 혈관 질환을 예방합니다. 두부에 들어있는 리놀렌산 등의 필수 지방산과 레시틴, 피토스테롤 등의 성분은 콜레스테롤의 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 이로써 동맥경화 같은 혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

항암 효능

두부에 들어있는 이소플라본 성분은 암세포의 성장 필수 효소를 억제합니다. 또한 암세포를 사멸하게 만드는 항암효과가 뛰어납니다. 대장암과 유방암, 전립선암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 사포닌, 피토스테롤 성분은 암세포 발생과 증식을 억제하는 효능이 있습니다.

뇌 건강 효능

콩에 들어있는 아세틸콜린 성분은 뇌의 정보 전달 물질의 전구체로 기억력과 집중력을 향상시키는 효능이 있습니다. 치매 증상을 지연시키고 개선에 도움을 줍니다. 신경전달 물질인 레시틴 성분이 뇌세포의 기능을 활성화하여 기억력 향상 및 두뇌발달에 효과적입니다.

뼈 건강 효능

두부는 식물성 식품이면서 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 뼈의 손상을 막아주고 뼈조직을 새롭게 형성해줍니다. 뼈의 손상을 낮추는 역할을 하여 골다공증 치료나 예방에 효과가 있습니다. 칼슘, 단백질이 풍부하여 성장기 아이들의 성장발육에도 효능이 있습니다.

 

여성 건강 효능

두부에 들어있는 이소플라본 성분은 에스트로겐 과다로 생기기 쉬운 유방암과 난소암을 예방하여 우울증, 안면홍조 등 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.

 

면역력 강화 효능

두부는 단백질이 굉장히 풍부한 식품입니다. 단백질은 면역세포를 구성하는 주된 성분으로 면역력 향상에 도움이 됩니다.

 

다이어트 효과

두부는 단백질이 풍부하고 열량과 포화지방산 함유랑은 낮습니다. 이로써 다이어트나 체중을 조절하는데 도움이 됩니다. 사포닌 성분은 지방의 흡수를 방해하고 체지방 분해를 도와주어 비만 체질을 개선하는데 효능이 있습니다.


임산부 건강 효능

두부에 들어있는 염산과 철분 성분은 임산부와 태아의 건강에 도움이 됩니다. 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 다운증후군이나 습관성 유산 등을 예방하는 효능이 있습니다. 단백질이 풍부하여 태아의 근육과 장기의 발달에 매우 중요한 역할을 합니다.

 

두부 주의사항

 

두부를 시금치와 섭취할 경우 시금치의 옥살산 성분과 두부의 칼슘 성분이 결합해 불용성수산칼슘이 형성되어 체내 칼슘 흡수를 방해합니다. 이는 요로결석이 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.
두부는 퓨린 성분이 많이 포함하고 있어서 통풍 환자의 경우 섭취에 주의가 필요합니다.

두부와 꿀을 같이 먹으면 두부에 있는 단백질과 여러 광물질이 꿀 속의 효소와 반응해서 영양가를 낮추며 복통과 설사를 발생시킬수 있으니 주의하도록 합니다.

두부 칼로리

 

두부는 풍부한 단백질을 함유하고 있어서 포만감까지 채워주는 식품입니다.
두부 칼로리는 100g당 약 84kcal로 상당히 저칼로리면서 고단백 식품입니다. 역시 다이어트 하시는 분들에게도 추천되는 식재료이기도 합니다.
보통 시중에서 구할 수 있는 두부 한모는 200~300g 정도 되기 때문에 두부 한모당 칼로리는 140~240 kcal 라고 보면 될 것 같습니다.

오늘은 이렇게 두부 효능 주의사항에 대해 알아보았습니다.

두부가 우리 몸에 좋은만큼 그 부작용이나 주의사항을 잘 알고 섭취하여야 겠습니다.

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